Pizza de Coliflor

Ingredientes •1 coliflor pequeña •1 taza de queso mozzarela (mas bajo en calorías cambiarlo por panela) •2 huevos enteros •sal y pimienta •salsa de tomate • ingredientes para la pizza que desees ( yo escogí jamón, champis y pina y el otro pimientos y salchicha de pavo).. Procedimiento Se corta la coliflor en trocitos y se pasa al triturador hasta quedar como granitos de arroz, después se lleva al micro por aprox 8 min, se exprime con un paño para escurrir (deshidratarla) hasta quedar lo mas seca que se pueda, ya que esta seca se agrega el huevo, sal, pimienta y 1/2 taza de queso mozzarella hasta formar la "masa". Se coloca en la charola y se lleva al horno por 10 min aprox. hasta que se endurezca la masa , se saca y se coloca la salsa de tomate , queso y los ingredientes , se lleva otra vez al horno hasta derretir el queso y listooooooo!