Pudín de chia

Es un desayuno equilibrado gracias a las proteínas y los ácidos grasos omega-3 que aportan las semillas y a los carbohidratos que nos aporta la fruta. Además resulta muy saciante gracias a su alto contenido en fibra soluble, ademas de ser sumamente facil en su preparacion... Antes de acostarnos ponemos las semillas de chía (de 2 a 4 cdas dependiendo de que tan espeso lo quieras) en un vaso, echamos la leche (250ml puede ser light, almendras o coco) por encima y removemos para mezclar. Si usamos algo para endulzar, también lo ponemos ahora. Tapamos el vaso con papel film y dejamos reposar en el refrigerador toda la noche. Por la mañana lo sacamos del refri, cortamos un poco de fruta, y coco seco o nueces o almendras, las ponemos por encima y ya está.